Descendió la oferta y subieron los precios en el Mercado de Liniers


Con una oferta acumulada entre el martes y el miércoles de 14.660 vacunos, un 41,45% inferior a los 25.040 animales comercializados en el mismo segmento de la semana anterior, las ventas en el Mercado de Liniers se concretaron con mayoría de subas para los precios.

Dicho resultado, en un contexto de menor oferta, se relacionó con la necesidades de faenas inmediatas de los representantes del abasto local y de la industria que, si bien concentraron su atención sobre los lotes especiales por calidad y tipo de terminación, también debieron recurrir a los conjuntos apenas buenos para completar sus compras.

En la comparación de valores, el Índice General del miércoles, de 151,162 pesos por kilo, marcó un alza del 3,17% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 146,512 pesos, y del 2,29% respecto del registro del viernes 9, de 147,781 pesos. El peso promedio de toda la hacienda comercializada fue de 421,72 kilos.

Con 1486 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 10,22% en el total negociado, de 14.532 vacunos, y un peso promedio de 457,01 kilos. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones fueron los siguientes: $180/195 por los livianos; $175/180 por los medianos; $170/177 por los pesados, y $168/174 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $195 y se asignó a un lote con 432 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo Liniers cerró en 175,488 pesos, un 4,38% por encima del indicador del igual día de la semana anterior, de 168,122 pesos, y un 4,34% arriba de los 168,188 pesos vigentes el viernes 9.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Liniers 5193 animales, equivalentes al 35,73% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2506 animales subastados, $190/195 por los livianos de 300 a 350 kg; $190/200 por los medianos de 351 a 390 kg, y $185/195 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2687 cabezas, $190/195 por las livianas; $185/190 por las medianas, y $183/188 por las pesadas.

Como valores máximos quedaron, en novillitos, $210 por livianos con 325 kilos; $200 con 358 y con 368 kg, y $195 por pesados con 392 y con 397 kg, y en vaquillonas, $209 con 273 kg; $196 con 377 kg, y $191 con 410 kg.

Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 7467 cabezas, equivalentes al 51,14% del total negociado, se vendieron con plaza animada durante todo el segmento comercial. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, fueron $145/150 por kilo y para las regulares, $135/145. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $120/130 por las más encarnadas y $110/120 por las inferiores. El precio máximo fue de $185 por kilo para un lote con 445 kg de promedio.

En el balance general, las hembras sumaron 10.154 cabezas, con una participación del 69,87% en el total vendido, un 38,64% por debajo de las 16.549 de la semana anterior.

Las operaciones de marzo en el Mercado de Liniers culminaron con 110.473 vacunos vendidos, con un precio promedio general de $146,444 y con un peso promedio general de 415,43 kg.

Los parciales de las diversas categorías vendidas fueron los siguientes: en novillos, 13.112 cabezas, con un valor promedio de $163,060 y con un peso medio de 473,37 kg; en novillitos, 28.907, $172,986 y 382,82 kg; en vaquillonas, 24.567, $171,514 y 341,76 kg; en vacas, 23.682, $127,584 y 475,52 kg; en conservas, 17.079, $103,832 y 414,71 kg, y en toros, 3126, $132,482 y 601,67 kilos.

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